Про технику Ай-учи с шестой минуты, но видео интересное, поэтому лучше посмотреть его полностью:
Кто понял почему такое начало?
Имейте в виду, хоть ай-учи и означает обоюдный удар, это не значит, что все надо понимать буквально или что смысл в том, кто ударит первым, а кто вторым. У Дзюбея был разрезан рукав. Не имеет смысла кто кого насколько миллисекунд убил раньше. Это не следует понимать как обоюдное убийство. Такое понимание будет пониманием спортивным. В жизни это бессмысленно и совсем не будет считаться победой.
Также можно посмотреть как это выглядит в фильме Семь самураев, в частности разницу между тем, как они делают Ай-учи на палках (спортивный вариант), а как уже на настоящих мечах:
46-я минута. (Но фильм хороший, поэтому лучше посмотреть целиком.)